味噌寒仕込み

知り合いの味噌屋（正確には麹屋）さんから器材を借り原料を分けていただき知人やお客様と毎年味噌仕込を行っています。寒仕込がやはりおいしくなるといわれていますので、もっとも寒いこの時期に行います（今年は諸般の事情でちょっと遅くなってしまいましたが）。
今日、今年の最終回が終わりました。

器材は、手回し式大豆ミンサーや材料混合用の大きなたらい状の容器、等を借ります。原料は、仕込みたい方々のリクエストで、時には有機栽培の大豆や麹用のお米、上等な塩を使ったりもします。
仕込み後、10ヶ月から1年ずっと待ち、それから食べ始めます。

今年も美味しく出来るでしょうか・・・

3月15日の地元駅前イベント

もともとは震災復興のイベントとして開催されてきたのですが、今年は少し主旨を変えて開催されるようです。

農場主も、初年度から参加しています。
今回はイベントの実行委員会にも顔をだしていますし、もちろん当日も出展者としても仲間で参加する予定です。
内容としてちょっと気になるのは、復刻駅弁ですね～！

お時間あれば、ぜひいらしてください・・・おいしいものがいっぱい、あります・・・はず！

明日12/22はこちらへ参加します

明日は、地元黒磯のちょっと有名な通りにある、これまたかなり有名な場所でのイベントに参加します。参加するマーケットは11時開始、15時までですが、マーケット終了後も特別なイベントも開催されます。
マーケットの詳細は、こちらを

その後のイベントは、こちらを

よろしかったら、おいでください！！

今週末の出店です

今週末の土曜日は、仲間と一緒にこちらへ出店させていただきます。

初めての出店ですが、いろいろと楽しみにしています。
なお、今週末だけでなく、一応8月は2日と30日にも予定しています。

お近くの方はぜひ覗きに来て下さい。